Emagrecer

A Dieta da Gelatina

Janio Sarmento — Sat, 20 Sep 2008 21:49:38 +0000

Quando vou ao supermercado, uma das minhas atividades recreativas prediletas é, sem dúvida alguma, ficar lendo as capas das revistas que eles pões próximo aos caixas, para que os compradores eventualmente acabem se interessando por aquele lixo todo e levando por impulso uma revista para casa. Já estou craque de saber novidades da novela (por exemplo: Maria do Céu grávida de Halley), que o casamento da Juliana Paes foi um escândalo e que a Caras tem fotos do casamento da Sandy.

Algumas revistas, cujos nomes são irrelevantes (para mim), e por isso mesmo não os guardo, costumam trazer nas matérias de capa dietas milagrosas, com fotos ilustrativa de mulheres (sempre mulheres) que emagreceram dezenas e dezenas de quilos em um tempo relativamente curto, como que a emprestar credibilidade para os absurdos que as revistas pregam.

Hoje eu vi que a próxima moda vai ser a dieta da gelatina, sendo que uma mulher teria emagrecido 70kg em seis meses se alimentando só de gelatina.

Que absurdo!

Minha área de atuação não é nutrição, nem fisiologia ou medicina. Sou analista de sistemas. Talvez por isso eu tenha aprendido a sempre duvidar do que leio, tentando pelo menos, aplicar as mais mínimas noções de lógica ao que se me apresenta, raciocinando.

Por isso mesmo eu fico pensando: o que será que leva uma pessoa a querer — nem digo de efetivamente realizar — passar dias e dias consecutivos alimentando-se só de gelatina?

Claro que associada a hábitos saudáveis e a uma dieta balanceada pode ser muito conveniente consumir gelatina para emagrecer.

De acordo com nosso patrocinador:

Gelatina é fonte de colágeno. O colágeno é a proteína mais abundante no organismo, constituindo cerca de 30% das proteínas do nosso corpo e 6% do nosso peso total.

A principal função do colágeno consiste em manter a forma e impedir a deformação dos tecidos. O colágeno é importante, pois faz parte da composição de órgãos de sustentação como a pele, os ossos, tendões e cartilagens. O colágeno é o principal veículo de constituição da musculatura e uma pele saudável, pois 80% da derme é constituída de colágeno, que garante a firmeza e sustentação. O colágeno por ser a base para todos os órgãos e estruturas do nosso organismo, é responsável por cabelos e unhas fortes.

Além disso, gelatina é pouco calórica, saborosa, e é a mais rica fonte industrializada de aminoácidos essenciais ao nosso organismo (ela possui nove dos dez).

Obtenha mais informações sobre a gelatina clicando aqui, onde você poderá adquirir gelatina na sua forma mais essencial: colágeno puro, para deixar a pele mais bonita, as unhas mais fortes, e retardar o aparecimento de rugas.

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Estudo aponta prática de exercício como sendo capaz de anular o gene da obesidade

Janio Sarmento — Mon, 15 Sep 2008 20:28:07 +0000

Há um par de dias meu amigo enviou o link para um artigo entitulado “Prática de exercício pode anular gene da obesidade, diz estudo“. Em resumo, o estudo sugere que há uma forte relação entre um gene chamado FTO e a massa corporal dos indivíduos; aqueles que carregam duas cópias do FTO estão mais propensos a se tornarem obesos. Sugiro que leiam o artigo, pois o método do estudo é bastante interessante.

A conclusão do artigo, contudo, não é nem de longe novidade pra ninguém: desde há muito tempo que todo mundo sabe que um estilo de vida saudável, que contemple além de uma dieta balanceada atividade física, é imprescindível para quem deseje ou precise emagrecer.

O fato de a ciência conseguir isolar um gene que pode ser o “causador” da obesidade, contudo, abre portas para uma possibilidade quiçá interessante: no futuro, a indústria farmacêutica pode desenvolver alguma droga que iniba a ação deste gene, algo como “pílulas de exercícios físicos”. Só não sei se vai ter ou não serotonina na fórmula da pílula ou não.

(Crédito das imagens: http://www.sxc.hu)

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Fomos Homenageados pelo Homem na Cozinha!

Janio Sarmento — Thu, 04 Sep 2008 02:46:48 +0000

Ganhar presentes sempre é bacana. Ganhar presentes bacanas e exclusivos, então, nem se fala!

Hoje fomos homenageados no blog Homem na Cozinha, com uma exclusiva (e aparentemente deliciosa, como tudo que o Cobra prepara) receita de Salada Crocante, que não é totalmente virtude por dois aspectos apenas: leva erva doce, que eu não gosto, e bacon que eu adoro, mas que é calórico até lá longe e mais um pouco — tanto quanto é gostoso —, o que o faz meio proibido para quem deseja ou precisa muito emagrecer.

Talvez não seja a receita para todos os dias, para aqueles em dieta constante. Mas certamente é uma receita simples, até para quem não sabe cozinhar, de um prato bonito, gostoso e sofisticado.

Acesse agora mesmo a receita de Salada Crocante, criação exclusiva do Ricardo Cobra em homenagem ao gordinho aqui, que tem até o vídeo para ninguém errar ao peparar a salada em casa.

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Receita de Pão Integral

Janio Sarmento — Tue, 15 Jul 2008 20:00:30 +0000

Uma das melhores coisas de se ter um blog é a incrível possibilidade de interação entre pessoas com objetivos ou interesses comuns, como acontece aqui no Emagrecer.

É certo que sempre há os “espertinhos” que tentam vender medicamentos controlados por meio dos comentários (o que, claro, eu não deixo acontecer) ou que cometem outras asneiras. Mas a maioria das pessoas é muito bacana, como a Lulis, que nos brindou num comentário com essa receita de pão integral que eu recomendo a todos com habilidades suficiente que experimentem.

Segundo ela, a receita pode e deve ser modificada com criatividade, como a adição de outros grãos e no lugar do trigo (branco) usar farinha de centeio.

Mmmmmmm…

- 2 xícaras de leite desnatado.
- 2 tabletes de fermento biológico (30 gramas).
- 1/3 de xícara de óleo.
- 3 ovos.
- Sal a gosto.
- 3 colheres rasas de sementes de linhaça.
- 4 xícaras de farinha de trigo integral.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 3 colheres de sopa de aveia.
- Margarina para untar.
- Farinha de trigo para polvilhar.

Bata no liquidificador o leite, o fermento, o óleo, os ovos, o sal e as sementes de linhaça (reserve algumas para colocar na massa sem triturar).
Transfira para um recipiente e acrescente as farinhas aos poucos, em seguida a linhaça e a aveia. A massa tem consistência mole.
Divida a massa em duas formas do tipo bolo inglês pequenas ou coloque em uma grande untada e enfarinhada.
Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

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Efeitos das dietas: constipação

Janio Sarmento — Sat, 07 Jun 2008 19:24:41 +0000

Será que as gueixas também
sofrem de constipação?

Imagem por Getty Images
via Daylife

Quem resolve fazer uma dieta, principalmente quando acompanhada de medicamentos como a sibutramina, normalmente fica sujeito a certos efeitos colaterais desagradáveis, entre eles a constipação, que se caracteriza pela diminuição da freqüência com que a pessoa faz número dois, ou o ressecamento deste.

A constipação é causada pela “excessiva” absorção de água do bolo alimentar, durante o processo da digestão, o que faz com que o número dois chegue ao final do intestino muito ressecado. As aspas em torno do “excessiva” são porque regra geral o organismo é sábio, e se ele absorve mais água, é porque de mais água necessita.

A ingestão de água (da torneira, mineral, ou na forma de sucos e chás) pode ajudar bastante a combater este efeito desagradável, mas pode não ser suficiente para regularizar as funções intestinais da pessoa.

Existem produtos que ajudam nesta tarefa, e você pode saber mais sobre eles pelo Centro Especial sobre Constipação preparado pelo nosso patrocinador.

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Vale Tudo para Perder Peso

Janio Sarmento — Fri, 23 May 2008 01:20:11 +0000

Japonês é mesmo um povo estranho. Talvez pela superpopulação, pela vanguarda tecnológica, ou talvez simplesmente não tenha explicação.

Não é bem uma novidade, já falamos disso antes: Emagreça jogando videogame. Mas de fato o site Fique Informa traz duas novas matérias sobre um “revolucionário” jogo para Nintendo Wii que promete incentivar as pessoas a praticarem atividade física na frente de uma telinha: Wii Fit, videogame que faz você se mexer, gera polêmica com IMC e Wii Fit: divirta-se e queime calorias!

Confira!

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Estamos de reforma

Janio Sarmento — Tue, 20 May 2008 16:20:59 +0000

Imagem via Wikipedia

Caros leitores e patrocinadores.

Esta é uma notinha curta para dar conta que devido a problemas no servidor que hospedava nosso blog fomos obrigados a mudar para outro canto um pouco às pressas. Na verdade continua tudo do mesmo jeito, tudo na mesma casa.

Em breve a situação toda estará regularizada, mas pedimos a gentileza de atualizar seus favoritos: o nosso novo endereço é http://emagrecer.sarmento.org (mas o antigo endereço continuará funcionando e redirecionando automaticamente para cá).

Obrigado!

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DM9 ridiculariza gordos e aposta no preconceito

Janio Sarmento — Thu, 15 May 2008 00:33:42 +0000

Como meus leitores mais freqüentes sabem, eu vivo, entre outras atividades, dos meus blogs. E uma das maneiras mais rentáveis de se trabalhar com blogs é recebendo dinheiro para escrever sobre determinados assuntos (apesar de ter gente que o-de-i-a posts pagos). Só que da DM9 é bem provável que eu nunca receba uma proposta para receber dinheiro para dar minha opinião, por um simples motivo: eu sou gordo, e gordo pra eles é motivo de piada e desrespeito.

A estória toda é a respeito de um vídeo produzido pela agência para um cliente (Cia Athletica, ou coisa assim) que compara os gordos a outdoors ambulantes, ridicularizando a nossa situação.

Honestamente, não consigo entender como uma agência do quilate da DM9 comete uma asneira dessas, e menos ainda entendo como uma empresa com cacife para pagar a DM9 aprova uma peça desse jaez.

De minha parte, admito que eu não me incomodaria tanto assim, devido ao fato de que acho que as pessoas têm mesmo de aprender a rir de si mesmas. Mas o vídeo é sem graça, absurdo, ridículo. Se tivesse um pouco de bom gosto, de forma a não ser ofensivo, não faria mal algum. Mas não foi o caso. Se eles tivessem feito um filme assim ridicularizando os pretos, o próprio Ministério Público teria caído de pau em cima, garanto.

Enfim, eu nunca me inscreveria numa academia que desrespeita os seres humanos dessa maneira, independente do fato de eu ser gordo ou não.

Para quem ainda não viu, segue abaixo a materialização do mau gosto.

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Cientistas identificam enzima que nos torna gordos

Janio Sarmento — Fri, 09 May 2008 16:02:30 +0000

Entrada do Centro Médico na Duke
University — Imagem via Wikipedia

Pesquisadores da Duke University Medical Center conseguiram bloquear em ratos uma enzima chamada CAMKK2 e observaram nas cobaias diminuição de apetite, perda de peso e melhorias na capacidade do corpo em lidar com os níveis de açúcar no sangue. A droga testada evitou também que a gordura se depositasse no fígado e na musculatura esquelética.

A notícia é animadora, pois permite vislumbrar a possibilidade de desenvolvimento de novas drogas que efetivamente controlem a obesidade, ao invés de tentar controlá-la pela moderação artificial do apetite ou compensações outras.

Enquanto essas novas drogas não chegam, a gente segue lutando contra a balança, de preferência sem tomar medicamentos, e se for para fazê-lo, sempre com acompanhamento médico adequado. Nada de querer comprar sibutramina sem receita! E se perguntarem pra mim com se faz isso, vão levar esculacho na cara.

Fazendo uma confissão aos meus leitores: o meu pior hábito alimentar hoje é passar longos períodos sem comer nada, ontem mesmo foram 12h entre uma refeição e outra. Isso é suicídio. Precisamos comer mais freqüentemente, em pequenas quantidades, para acelerar o nosso metabolismo preguiçoso.

Via: O Velho

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Nutricionistas portugueses alertam contra Herbalife

Janio Sarmento — Thu, 24 Apr 2008 03:50:17 +0000

De acordo com esta matéria, nutricionistas portugueses estão recomendando que se proíba a venda de suplementos “de pessoa a pessoa”, como é o mecanismo de venda do Herbalife.

A matéria é extensa, e não é meu objetivo reproduzir notícias por aqui, mas haja vista o quão contrário eu sou a toda forma de automedicação, acho importante comentar.

Só para constar: eu já tomei Herbalife, emagreci bastante com o seu uso. Mas não atribuo ao produto o emagrecimento, e sim à minha mudança de hábitos alimentares. Experimente fazer uma vitamina de frutas toda manhã e toda noite, cortando as torradas com manteiga, as bolachas, geléias, ovos com bacon, ao mesmo tempo que aumenta a ingestão de água em pelo menos dois litros por dia, e no almoço dá especial atenção aos vegetais, evitando numa mesma refeição ingerir amidos e carboidratos. Com certeza você também vai emagrecer.

via: “Herbalife é atentado à saúde pública”, alertam os nutricionistas