Essa eu não sabia: que o amendoim é rico em ácidos graxos monoinsaturados que auxiliam a eliminar o colesterol ruim e aumentar a taxa de colesterol bom.

Mais um super-herói para proteger o corpo!

E se consumido de maneira comedida pode ajudar no emagrecimento também.

Se você gosta de amendoim, há várias maneiras de consumi-lo.

Veja esta matéria do Jornal Hoje com mais informações (vídeo e texto).

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Dessa forma, esse composto se torna gelatinoso e é usado em mingaus e pudins. A chia moída pode ser adicionada a alimentos assados, como pães, bolos e biscoitos.
Além disso, os brotos de chia podem ser ingeridos da mesma forma que brotos de alfafa.

Qual a vantagem então de ingerir chia?

Nutricionistas dizem que ela é mais nutritiva que a linhaça, e provoca bastante saciedade, e seu consumo é irrisório: uma colher de sobremesa de chia por dia é suficiente para operar esses milagres.
Se você não encontrar chia no seu supermercado, dá uma olhada na internet, que há vários sites vendendo esse produto.

Cuide para comprar de um site confiável, ou seja, conhecido, e que possa ser responsabilizado pela entrega do produto.

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Pesquisa revela que dietas baseadas no consumo de verduras estão ligadas a índices menores de morte por doenças cardiovasculares e câncer (o estudo foi publicado em Annals of Internal Medicine, via seção de saúde do Los Angeles Times).

Em outras palavras, uma dieta baixa em carboidratos, mas baseada em verduras, leva a uma vida mais longa e mais saudável.

O estudo foi feito com mais de 85.168 mulheres e 44.548 homens durante mais de 20 anos, e comprovou que houve uma pequena diferença estatística entre quem consumiu proteínas de alimentos de origem animal e vegetal, isto é, o índice de mortalidade (principalmente ligada a câncer) foi um pouquinho maior para quem adotou a dieta com produtos de origem animal.

Mas quem fez a diferença pra melhor nas dietas foram os vegetais, cujos benefícios são derivados da ingestão de gorduras insaturadas, fibras, micronutrientes, vitaminas, sais minerais e elementos fitoquímicos.

Embora as fontes de proteína possam realmente trazer efeitos diferentes, é preciso notar que o diferencial mesmo é dado pelos componentes vegetais, e não pelos carboidratos

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O texto que temos para hoje é na verdade um comentário deixado em outro artigo daqui deste site mesmo, mas cuja importância é demasiada para não ganhar destaque.

Daqui por diante a palavra é da Roberta — nós faremos apenas uns poucos acertos na ortografia, tentando interferir o mínimo e nada mais na estrutura do texto.

Não sei ao certo se meu caso realmente é o tipo de relato que você pretendia ler mas, ao menos servirá para alertar outros “descabeçados” que, assim como eu um dia quis,querem emagrecer rapidamente e a qualquer preço!

Bem, vou falar sobre minha última experiência na tentativa de emagrecer.

Em novembro de 2008, após diversas tentativas de emagrecer com dietas, regimes mirabolantes e “fórmulas mágicas”, resolvi mais uma vez recorrer a um médico, indicado por uma amiga da faculdade, que me passaria mais uma fórmula sem grandes problemas durante a consulta, na verdade,a única coisa que ele me perguntou durante a consulta foi sobre quantos quilos eu pretendia emagrecer, mediu minha pressão arterial e tirou meu peso (102kg para 1,70 de altura).

Me passou uma fórmula com anfepramona, fenproporex, fluoxetina e outros componentes “naturais” que me fariam eliminar líquidos; me deu a receita com quantidade suficiente para dois meses, pois disse que assim ficaria mais barato para manipular, dois meses ao invés de um, pediu que eu retornasse em 30 dias e veriamos os resultados obtidos.

Manipulei a fórmula e comecei a tomar; senti insônia, náuseas, dores de cabeça e taquicardia, mas queria emagrecer de qualquer forma, então nem dei atenção aos sintomas.

Após 15 dias com o remédio, já não sentia vontade de comer nada, seria capaz de passar o dia apenas tomando água ou com duas ou tês bolachas de água e sal, e melhor ainda, já havia perdido 13kg!

Viajei com minha mãe para a praia, passamos um final de semana ótimo, antes do remédio eu costumava beber, mas parei, só resolvi tomar meia lata de cerveja no domingo, não poderia me fazer mal! assisti tevê, tomei banho e fui me deitar; assistia ao filme Senhor dos anéis, aquela parte em que as árvores começam, a falar e a andar, de repente, comecei a “viajar”, ouvir barulhos que vinham da portaria e corredores do meu apartamento (eu estava sozinha em um quarto e minha mãe em outro, já dormindo) levantei e tranquei a porta do quarto, ai piorou, comecei a ouvir barulhos e vozes na porta do meu apartamento, eu ouvia nitidamente, dois homens conversando, tentando entrar em nosso apartamento para nos roubar.

Pirei, liguei para a policia, pedi socorro, me escondi embaixo da cama; após 15 min suando frio embaixo da cama e com o celular na mão, vi que a viatura policial demoraria muito, levantei correndo, abri a porta da varanda e pulei para pedir socorro (a distância até o chão é de aproximadamente três metros e meio); na hora vi que havia quebrado o pé mas não liguei, pulei o portão do prédio, o porteiro sem entender nada, saí correndo pela rua, parando carros e pedindo socorro, de pijamas e sem chinelos, me escondi embaixo de um carro e depois de um ônibus, pois achei que estava sendo seguida… só pra encurtar a história, consegui um rapaz que resolveu me ajudar, chamou o resgate e eu fui para o hospital, transtornada, pedindo que ajudassem minha mãe pois os homens haviam invadido meu apartamento e a estavam ferindo… alucinei (sic)

Só comecei a voltar à realidade depois de muito tempo no hospital, tomando oxigênio; e só acreditei realmente que aquilo tudo era ilusão, quando vi minha mãe chegando ao PS desesperada, amparada por um PM, querendo saber o que havia acontecido!

Quebrei o tornozelo, um osso chamado tálus, que os médicos dizem que acontece normalmente com aviadores ao ejetarem seus assentos, esse osso é quase impossível de se quebrar; pois é, eu quebrei! Passei por uma cirurgia e ganhei um pino de uns 18cm, fiquei nove meses sem poder andar, engordei mais 18 kg mais ou menos, por usar uma bota ortopédica por muito tempo em minha recuperação, tive uma torção na coxa (meu joelho só fica no lugar certo quando meu pé esta virado para fora, quando o pé esta para dentro meu joelho vira também, fica na direção da parte interna da coxa da outra perna), meu pé ficou torto, perdi 2cm em seu comprimento.

Sinto dores diariamente, de quando me levanto até me deitar sinto dores ao andar. (Tem dias em que, quando acordo na madrugada com vontade de ir ao banheiro, tenho vontade de fazer xixi ali mesmo, na cama, tamanha é a dor que sinto ao pôr o pé no chão.)

Me desculpe por escrever tanto, mas, de vez em quando, bate uma deprê, uma vontade de desabafar e chorar, aí penso por que cargas d’água eu fui inventar de tomar aquele remédio; se eu tivesse sido menos preguiçosa, teria me matriculado em uma academina e estaria emagrecendo lentamente, mas com meus dois pé perfeitos!

Gostaria de compartilhar isso com outras pessoas, principalmente meninas, que por pressão da sociedade ou sei lá o quê, se sentem na obrigação de emagrecer a qualquer custo sem pensar em consequências; a bula de todos os remédios que estavam presentes na fórmula que eu tomei dizia que poderiam causar alucinações, nunca acreditei, alucinar, pra mim, era coisa de filme ou novela, e não é, acontece de verdade.

Mais uma vez, desculpe por tanto escrever!

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Chegou a maneira mais simples e prática para reduzir o peso: tomar água antes das refeições, segundo um artigo na seção de saúde de Bloomberg Businessweek.

Beber dois copos d’água antes de cada refeição faz a pessoa consumir menos calorias e perder mais peso do que quem não ingere água.

Na pesquisa em foco, mesmo os indivíduos que estavam fazendo outro tipo de dieta perderam menos peso do que os que optaram por testar o método da água.

Mas, um alerta: este truque de dieta só funciona para pessoas obesas ou com sobrepeso acima de 35 anos de idade, ou seja, pessoas de meia-idade pra cima.

Isso acontece porque o organismo das pessoas mais jovens assimilam a água muito rápido e o truque não tem eficiência, pois o objetivo é que a água ocupe o espaço que seria ocupado por mais alimentos.

O estudo foi conduzido durante 12 semanas, mas os pesquisadores continuaram acompanhando as pessoas depois desse período, e perceberam que a dieta da água continuou tendo efeito após esse período, ou seja, o emagrecimento continuou.

A idéia do estudo é  ensinar as pessoas a substituir bebidas doces, como sucos adoçados, refrigerantes e energizantes por simplesmente água, que é saudável, não tem contra-indicação e nem efeito colateral. E se houver qualquer problema, basta a pessoa reduzir a ingestão que o corpo resolve o problema rapidamente.

Para ler o artigo todo em inglês, clique neste link:

http://www.businessweek.com/lifestyle/content/healthday/642324.html

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Abaixo cito uma lista de alimentos ricos em gorduras saturadas, que devem ser evitados na dieta, ou ao menos ter seu consumo reduzido. Mas primeiro é preciso lembrar o que significa gordura saturada e porque evitá-la.

A gordura saturada é a gordura produzida por animais, pra dizer de uma maneira bem simples (as insaturadas são produzidas por vegetais).  A diferença é que a gordura saturada se apresenta em estado sólido e a insaturada em estado líquido.

As gorduras saturadas são aquelas que geram placas de ateroma, que é a manifestação da aterosclerose (inflamação causada pelos ateromas). Essas placas são formadas no interior dos vasos sanguíneos e podem chegar a obstruir os mesmos, causando ataque cardíaco e derrame cerebral.

Principais fontes de gorduras saturadas

E as principais fontes de gorduras saturadas são as carnes gordurosas, as aves com pele e os laticínios integrais, em forma de queijo, leite e iogurte. Assim, o melhor que se pode fazer é evitar o excesso desses produtos na alimentação, substituindo-os por outros menos gordurosos ou eliminando-os da dieta, se necessário.

Desta forma, ao mesmo tempo que preservamos nossa saúde, também evitamos o aumento de peso.

Veja então uma série de alimentos ricos em gorduras saturadas com os quais precisamos ter cuidado, evitando o excesso: queijos, carnes vermelhas (coma mais peixe e frango sem pele), leite integral, óleos (use azeite ou canola), sorvetes, bolos, biscoitos, pães (neste caso, prefira os integrais), manteiga, margarina, gordura hidrogenada, banha, molhos para saladas, pele de frango e de porco, chocolate (lembre-se, até os melhores chocolates contém alto teor de açúcar e gordura).

É claro que a maioria das pessoas não vai eliminar esses itens de seu cardápio diário, e nem isso é necessário, pois são fontes de proteína e vitaminas. Entretanto, cuidar a quantidade ingerida é saudável.

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O artigo Os alimentos mais ricos em gorduras saturadas faz parte do conteúdo do Emagrecer.

Um artigo recém publicado na seção de saúde do US News (sobre a edição de junho do Archives of Internal Medicine / Arquivos de Medicina Interna) traz um informe sobre uma pesquisa que mostra resultados diferentes no consumo de arroz branco e arroz integral e mais quatro alimentos que podem prevenir ou ajudar a controlar o diabetes de tipo 2 (a pesquisa foi feita com quase 200.000 pessoas num período de 22 anos).

A pesquisa descrita mostrou que ingerir arroz branco cinco vezes por semana aumenta em 17% o risco de contrair esse tipo de diabetes, enquanto que ingerir arroz integral cinco vezes por semana diminui esse risco em 16%.

O arroz branco é resultado do polimento do arroz natural, e esse processo elimina muitos nutrientes presentes no grão em seu estado original. Por isso existe o arroz integral tipo agulhinha; mas o mais comum é o chamado arroz cateto, cujos grãos são em formato mais arredondado/ovalado. O agulhinha é mais fácil de preparar, mas o cateto é mais saboroso, embora leve mais tempo.

Mas ele pode ser cozido em panela de pressão (um dono de restaurante vegetariano uma vez me deu a dica de usar a panela de pressão da marca Rochedo, que ele disse ser a melhor para cozinhar grãos integrais; eu a uso há uns oito anos, e não tenho do que me queixar).

Mas vamos aos outros alimentos que podem ajudar a combater o risco de diabetes tipo 2: nozes / amêndoas (tem gorduras saudáveis, magnésio e fibras; conferir artigo sobre a castanha do Pará); verduras folhosas verdes e frutas (espinafre, couve, repolho, etc); peixes com alto índice de Omega 3 (ver artigo sobre sardinha; salmão também é rico em Omega 3); leite e produtos de laticínio pobres em gordura, mas com adição de vitamina D e cálcio.

E obviamente, junto com toda essa boa alimentação, praticar exercícios regularmente e evitar o sobrepeso ou obesidade.

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Uma pesquisa feita pela Universidade de Otago, na Nova Zelândia, provou que a ingestão diária de castanha-do-pará, ou castanha-do-brasil, como eles chamam do outro lado do mundo, auxilia na prevenção do envelhecimento. O estudo mostrou que a castanha-do-pará contém selênio, mineral que combate o envelhecimento celular.

O melhor da notícia é  que basta uma castanha por dia para fornecer ao nosso organismo a quantidade de selênio necessária para manter nosso corpo saudável e ter uma vida longa.

Além disso, o estudo sugere que, pelos benefícios produzidos pelo selênio no cérebro, esse nutriente também pode influenciar na redução dos efeitos do mal de Alzheimer e no melhor funcionamento da tireóide, que é uma glândula que regula o funcionamento das células de nosso organismo.

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O camu-camu, caçari, ou araçá-d’água é um arbusto da família Myrtaceae, encontrado em quase toda a Amazônia, às margens de rios e lagos de água preta. O fruto do camu-camu, de mesmo nome, é de alto valor nutritivo, embora seja quase ignorado pelos habitantes nativos, que em geral o usam como tira-gosto ou isca para peixe, o que propicia pelo menos a dispersão das sementes e a proliferação desta planta.

Os frutos de camu-camu são arredondados, de 10 a 32 mm de diâmetro, de cor avermelhada ou rósea ou roxo escuro quando bem maduros.

Por serem extremamente ácidos, esses frutos são muito pouco consumidos in natura.

Com alto teor de vitamina C (2606 mg / 100g), o camu-camu pode ser largamente utilizado para fazer sucos, sorvetes, picolés, geléias, doces, licores, ou como ingrediente de tortas, bolos e sobremesas, e não se degrada rapidamente, como limões e laranjas.

O camu-camu tem vitamina C equivalente a três acerolas, vinte laranjas ou trinta limões, por isso é altamente benéfico para nossa saúde, pois protege o sistema imunológico, retarda o envelhecimento e auxilia na absorção de ferro.

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Segundo um estudo publicado no Archives of Pediatrics; Adolescent Medicine, de autoria de Jonatan R. Ruiz, o DNA não torna o sobrepeso algo inevitável.

E isto se deve a algo prático, que pode ser efetivado por qualquer jovem: uma hora diária de exercícios.

Ou seja, manter-se fisicamente ativo é uma maneira de controlar o gene que provoca o aumento de peso. Assim, ninguém mais pode usar a predisposição genética como desculpa pra não praticar algum tipo de atividade física. E nem precisa ser algo excessivo. Basta uma atividade “moderada e vigorosa” todo dia, que a obesidade vai ser um problema do passado.

Nesse mesmo artigo

Nesse mesmo artigo, que saiu hoje na seção de saúde do US News (quem quiser ler o artigo na íntegra, é só seguir o link para o artigo em inglês), uma nutricionista acrescenta que, além de se manterem ativos, os adolescentes precisam ter também uma dieta saudável, para evitar tanto o aumento de peso quanto as doenças crônicas.

A vantagem disso é a não utilização de remédios para controlar o peso, o que evita todo tipo de efeito colateral.

Assim, galera jovem, reduza o tempo de jogos virtuais e internet em uma hora diária, pratique esportes ou atividades físicas durante esse tempo (correr, andar de bicicleta, bater uma bolinha com os amigos, etc), tome sucos naturais (aproveite pra reduzir a ingesta de refrigerantes, que além de engordar destroem seus dentes), coma frutas e verduras, e você irá evitar os tão falados quilinhos a mais.

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