A Dieta da Gelatina
Quando vou ao supermercado, uma das minhas atividades recreativas prediletas é, sem dúvida alguma, ficar lendo as capas das revistas que eles pões próximo aos caixas, para que os compradores eventualmente acabem se interessando por aquele lixo todo e levando por impulso uma revista para casa. Já estou craque de saber novidades da novela (por exemplo: Maria do Céu grávida de Halley), que o casamento da Juliana Paes foi um escândalo e que a Caras tem fotos do casamento da Sandy.
Algumas revistas, cujos nomes são irrelevantes (para mim), e por isso mesmo não os guardo, costumam trazer nas matérias de capa dietas milagrosas, com fotos ilustrativa de mulheres (sempre mulheres) que emagreceram dezenas e dezenas de quilos em um tempo relativamente curto, como que a emprestar credibilidade para os absurdos que as revistas pregam.
Hoje eu vi que a próxima moda vai ser a dieta da gelatina, sendo que uma mulher teria emagrecido 70kg em seis meses se alimentando só de gelatina.
Que absurdo!
Minha área de atuação não é nutrição, nem fisiologia ou medicina. Sou analista de sistemas. Talvez por isso eu tenha aprendido a sempre duvidar do que leio, tentando pelo menos, aplicar as mais mínimas noções de lógica ao que se me apresenta, raciocinando.
Por isso mesmo eu fico pensando: o que será que leva uma pessoa a querer — nem digo de efetivamente realizar — passar dias e dias consecutivos alimentando-se só de gelatina?
Claro que associada a hábitos saudáveis e a uma dieta balanceada pode ser muito conveniente consumir gelatina para emagrecer.
De acordo com nosso patrocinador:
Gelatina é fonte de colágeno. O colágeno é a proteína mais abundante no organismo, constituindo cerca de 30% das proteínas do nosso corpo e 6% do nosso peso total.
A principal função do colágeno consiste em manter a forma e impedir a deformação dos tecidos. O colágeno é importante, pois faz parte da composição de órgãos de sustentação como a pele, os ossos, tendões e cartilagens. O colágeno é o principal veículo de constituição da musculatura e uma pele saudável, pois 80% da derme é constituída de colágeno, que garante a firmeza e sustentação. O colágeno por ser a base para todos os órgãos e estruturas do nosso organismo, é responsável por cabelos e unhas fortes.
Além disso, gelatina é pouco calórica, saborosa, e é a mais rica fonte industrializada de aminoácidos essenciais ao nosso organismo (ela possui nove dos dez).
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